訂婚流程

訂婚是正式婚禮的開場，自古以來一直是很重要的儀式，不但可以讓彼此家族先一步認識，也讓新人預先感受到結婚的喜悅與親友的祝福。和結婚一樣，良好的訂婚儀式流程能讓訂婚儀式更加順利。

● 男方家祭：在出發前往女方家之前，要先在自家中進行祭祖儀式，並將納聘用之盒仔餅或大餅，陳放於祖先神祇前，並且上香祭告列祖列宗，將前往某地女方家下聘，奉請祖先保佑這一段姻緣美滿幸福，亦有傳承之意。
● 車隊出發：隨著家祭儀式的結束，此時，貢禮官(也就是俗稱的押箱先生)，將所有的聘禮點算清楚，並且逐一的搬運至車上，提醒準新郎帶預備好的紅包、聘金、媒人禮、壓桌禮及戒子等，即可於放完鞭炮後出發，當中切記人數與禮車必需湊成雙數，千萬避免4或8的人數，安排方式為新郎與媒人同坐一台車，納聘車隊早期一般為二輛或八輛車，但現今的不成文規定為六輛車，也較廣泛被採用，而車隊到達時間的安排，通常會以敲定的戴戒指時辰推算，新郎車隊須於此時辰的前一個小時到達女方家。
● 迎納：也就是所謂的燃放排砲禮，當路途中有需要過橋亦或者是巧遇其他的迎娶車隊，皆應立即燃放，而在到達女方家約50~100公尺前，亦要以燃放排炮的聲響作為通知，當然女方家也必須燃放排砲作為相迎的儀式，到達正門後，媒人先行下車，而後陪伴準新郎的親朋好友接續下車，最後準新郎才由女方幼輩開車門請出，並且端清水給予準新郎洗手、洗臉，準新郎應贈送紅包於女方幼輩，也是俗稱的開門禮。
● 進入女方家：媒人必須在兩親家見面時，介紹雙方家長親友認識，通常先行介紹男方家再介紹女方家，最後介紹準新郎，雖就現代的人情文化來說，自由戀愛的風氣較為盛行，因此雙方的親人普遍都已有初步的接觸，不過，此一介紹流程可以說是重頭戲之一，因為除了身分的介紹外，此時媒人亦會說一些吉祥話，為整個訂婚儀式增添喜兆。
● 女方受聘：貢禮官應指示男方的婚禮輔助人員將帶來的聘禮扛下，並逐一清點後，交由女方的父親或者兄長，一一排放陳列，媒人此時居中將大小聘，金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好，接受聘禮時必須給予所有輔助搬運人員紅包，也就是所謂的扛伕禮、車伕禮，聘禮必須放置於神明桌上供俸，並由女方家中福壽雙全的長輩點香燃燭秉告祖先。
● 奉甜茶：女方長輩請男方親屬依長幼入座，準新郎居末座，媒人為整個訂婚儀式的主導者，作為司儀宣讀流程，此時，準新娘才能由媒人或者家族中較有福份的女性長輩牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓依序致敬，媒人必須從旁唸吉祥語祝福，最重要的是，茶杯數量應和來賓人數完全相符，切勿多出或者短少，此為一大禁忌。
● 壓茶甌：奉茶儀式完畢後，準新娘由媒人或家族女性長輩陪同下，捧茶盤收茶甌，男方親友應將紅包捲起放入飲用完畢的茶杯裡，並且一一放置於準新娘所端出的茶盤。
● 戴戒指：此一流程為整個訂婚儀式的高潮，比須於事先則擇好的時辰進行，在雙方家長與親友的見證下，媒人牽引準新娘坐於大廳中，通常是面朝外而坐，不過若為招贅，即改為面朝內，戴戒指時候，由男方先幫女方佩帶，再由女方幫男方戴上，中式的禮法不分男女皆為左手中指，而西式則為無名指，整個過程媒人必須在旁唸吉祥祝福語。
● 祭祖：點燃排香兩對，一為女方父母、二為準新人，媒人唸吉祥語，隨之由女方父母拜神明、祖先，並告婚事定案，祈求保佑，插香的動作，切記不可重複進行，必須一次插到定位，據說，重複插香意味著重婚的可能性。
● 女方回禮：也就是俗稱的壓盛，也有人稱為回盛，亦即先將男方所帶來的禮品取出，回贈一小部分，再附上準新娘事先備好送準新郎的隨身用品，也就是所謂的六禮與十二禮。
● 訂婚宴：隨著訂婚儀式完成後，由女方在家中或是餐廳設宴款待男方來客，男方要準備壓桌紅包給女方，並且致贈所有幫忙的人員紅包，以為答謝禮，直到婚禮結束前，男方不向女方打招呼，更加忌諱說出再見等字眼，宴客結束後，也宣告整個訂婚儀式到了尾聲，男方應盡速退場，不可久留。
● 贈餅：女方將喜餅分送給所有的親朋好友，切記準新娘絕對不可以吃到自己的喜餅。
● 告祖禮：男方回家後應該由父母或者長輩陪同焚香祝禱，告知已完成行聘納采之禮，並將女方回敬之喜餅分享親友，整體訂婚儀式也圓滿畫下句點。